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外薗別打柳刃包丁柳 5寸 15cm 両刃葉蘭切り研ぎ済み

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商品説明

タイトルでは5寸としていますが、正確な刃渡りは約147mmです。寸法区切りの都合上、一番近いサイズとして5寸表記にしています。ご了承ください。公式の分類上は柳刃包丁として扱われていますが、短い刃渡りと形状から、見た目はペティナイフに近い印象を受けます。小型の柳、もしくは引き切りに適した両刃ナイフとしてお考えいただくのが分かりやすいと思います。一般的な片刃の柳刃包丁とは異なり、左右対称の両刃構造のため、利き手を選ばず扱いやすい点も特徴です。刃渡りや形状から、小肌や新子の仕込み、また葉蘭切り用としても扱いやすいサイズ感です。研ぎ済みになるので到着後すぐにご使用いただけます。○仕様・形状：柳刃包丁（両刃）・構造：割込○鋼材について割込構造の包丁で、芯材には炭素鋼が使用されています。正式な鋼種表記はありませんが、研ぎ感や使用感から、白鋼系に近い性質を持つ鋼材と考えられます。側材には錆に強い材が使われており、芯材の切れ味と実用性を両立した構成です。○状態・仕上げ中古品となります。細かな使用感や研ぎ跡等については、画像をご確認ください。○価格の参考について同系統の形状で135mmサイズのものは、ふるさと納税にて鹿児島県南さつま市への寄附に対する返礼品として約35,000〜38,000円相当で提供されている実績があります。本品は150mmサイズのため、サイズ差を考慮すると、参考価格よりやや上の価格帯に相当する可能性があります。○注意事項・新品未使用品ではありません。中古品となりますので、新品同様をお求めの方、細かな点が気になる方はご購入をお控えください。・炭素鋼を使用しているため、使用後は水分を拭き取り保管してください・状態は写真を優先してご判断ください。ステンレス製片手鍋蓋付きハニカム。無印良品鉄ダッチオーブン20cm。専用　雲龍子信光　② 本鍛造　柳刃包丁　8寸。【新品・未使用】パール金属圧力鍋 4.2L IH対応 HB-3296。IH対応　パール金属　両手大鍋（直径31.5cm×深さ17cm）。【OXO】オクソーピックアップミーケトル新品未使用。千代田金属　マロン型天板2枚セット。おでん鍋 36cm業務用家庭用ステンレス製 4分割鍋。【緊急お値下げ】Staub アニマルチキンノブツマミ真鍮。南部鉄器 Oigen たこ焼き器 + Villeroy & Boch 10点福箱。バーミキュラフライパン　20cm ガラス蓋付き。KitchenAid かき氷機アタッチメント。BOSKA チーズナイフ＆マグネットボードセット。【ネパール製】DIAMOND 圧力鍋５L Pressure Cooker。長谷園　ヘルシー蒸し鍋（黒）　大（陶製すのこ付。オールパンゼロ　26cm　着脱式ハンドル　アサヒ軽金属製。Staub アニマルチキンノブツマミ真鍮