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康之　青鋼　水焼本焼　柳刃包丁　九寸本焼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本

4.4

(4163件)

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商品説明

約25年前、新橋の「康之」総発売元・丸越産業（包丁の丸越）の事務所？店舗？にて、当時の二瓶社長より直接買わせて頂いた一振りです。\r　鋼材は青鋼　水焼き本焼きです。 25年間、未使用のまま保管してきました。\r　鍛冶師であり伝統工芸士の白木健一氏、名研ぎ師・鴻池康之氏、そして、その二人を惹き合わせプロデュースした目利きの二瓶社長。現在は廃業・引退により、この三名が揃っていた黄金時代の新品未使用品が世に出ることは、今後まずあり得ないと思います。\r　枯らしの入ったこちらの一振りを、このまま眠らせておくよりも、現場の第一線で活躍する方に振るっていただくことが一番と思い、手放す決意をしました。\r\r仕様\r製法：青鋼水焼き本焼き\rサイズ： 270mm（九寸）\r状態：完全未使用・未研ぎ（25年保管品）\r※柄に保管時の微細な擦れがありますが使用には問題ありません。\r※元箱は保管に伴うスレ、染み等があります。\r付属品：当時の箱、鞘、留めピン\r\r　枯らしと云われる鋼の安定化は、20〜30年で一つの完成形に達すると言われており、まさにこれから「最も使いやすく、研ぎやすく、狂いが出ない」黄金期に突入していきます。\r　今では再現不可能な、康之氏による極上の研ぎも当時のまま残っております。\r　画像では見えづらいですが表、裏面ともに刃紋があります。ギラギラしたわざとらしい刃紋ではなく品のある、うっすらとした刃紋です。\r\r【注意事項】　\r価格：300,000円（値下げ交渉不可）\r・希少で価値のある作品と思っております。値下げ交渉はご容赦ください。該当コメント削除します。\r・すり替え防止のため、返品はお断りいたします。\r・本焼包丁の特性、および長期保管品であることにご理解ある方のみ、よろしくお願いします。\r\r 一生モノをお探しの方、あるいは価値を理解してくださるコレクターの方お譲り致します。\r\r#康之 #白木健一 #水焼 #本焼 #柳刃包丁 #丸越産業 #有次 #正本 #杉本 #堺孝行 #子の日 #一竿子 #日本刀

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>柳刃包丁
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(4163件)

1969-10-30

hanahana8485: ピザカッターを探していたところ、レビューが多かったのでこちらを購入しました。持ち手がステンレス、スマートなフォルム、滑らかな切れ味、と文句なしです。送料無料でラッキーでした。

1969-12-22

caz0215: とても切りやすくシンプルな形で高級感があります。

1969-10-16

335//335: 店舗用に購入。いろんなお店で探しましたがこちらが安かったかと思います。

1969-12-20

大好きチャピ: 柄とカッターのバランスがいいので楽にピザが切れますデザインもよく見た目も気に入ってます

1969-10-02

まき36518530: 何故か右利き用です。ピザカッターなんて、両効き用にすればいいのに…。ハンドル部の右側に人差し指を添えるための突起があります。右利きの方には使い勝手はよいと思います。デザインやステンレス一体型という点は申し分ないと思いますが、左利きを邪険にしないでください。ということで、評価を低めにしています。商品紹介にも、右利き用であることを記載していただけたらと。

1969-12-18

チャムチャさん: 意外なところでピザカッター見つけて、うれしカッターって、脳に良いダジャレはともかく。安くてうれしいですが、まだ使ってないですが、買えてよかった〜。(てまたダジャレに知らずになっていた。) これからは、包丁でギコギコしてチーズがよれる心配なしですね。 …値段は安いですが、使えますねぇ。良いです。

1970-01-01

mnak1320: オーブンの新調をきっかけに、自宅でピザを焼くようになりました(^・^) 以前は丸いカッタータイプのピザカッターを使って切っていたのですが、何度もコロコロしないと切れないし、下に傷はつくし・・・(T_T) 我が家では、焼いたピザが冷めないように、ホットプレートで保温しながら食べています。この商品は下に敷いている物に当たる部分にナイロンベースの素材のヘラが付いていて、耐熱温度が205℃もあるので、ピザを熱々のホットプレートにあげたままで、紙を切るようにザクザクとピザを切ることが出来ます。スプリング付きなので力が要らないし、下に傷も付かずに安心です。もちろんオーブンの天板の上で直に切ることだって出来ちゃいます(^^) 少し値段は張りますが、買ってよかった〜って心から思える良い商品ですよ(^。^) デザインもかわいいですね。ピザを焼く方にはかなりおすすめしたい商品です〜(*^。^*)

1969-12-25