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桃源暗鬼アフターコミケ秋田書店 c107 神門缶バッジ

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レビュー

商品の評価：

4.7点(4116件)

1969-10-30

ユウ120910: 本の状態も包装の丁寧さも文句なしですまた利用したいと思います(*^^*)

1969-12-22

kenpo: 今年の受験ように購入しました。独学様には良いと思ってます。更に合格したら、もう一度レビューします❗

1969-10-16

ジェーラート: 内容が解りやすくとても良い本です。購入用に再度購入予定

1969-12-20

tamaki1121: まだ半分弱しか読んでないが、面白くて引き込まれている。類似タイトルによくある、レシピの羅列ではなく、レシピはあるが、作者の語らいの中で紹介される感じである。自分は、この作者の、醗酵どんだけ好きなんだ的な語り口に感化されつつある（笑）しかも、海外の筆者なので、日本で塩分ぎらいに会ったことがなくひとり寂しくソルトフリーの世界に生きる自分が、初めて目にした塩を遣わない漬物レシピまであって、本を読んでるだけなのに、友達に出会った気分だ。ひとつ気になったのは、この作者はアメリカ人なので、１カップは、２４０ｃｃなはずであるが、訳者が、日本式に２００ｃｃで換算していることである。「はじめに」「目次」とともに、「あとがき」やら「奥付」もみてしまうタチなのだが、案の定、訳者あとがきで、「分量どおりだと醗酵しなかったが、水を足したら醗酵が始まった」とか言っていらした。これからこれを買う人は、換算しなおしながらご利用になると良さそうである。そして、読めば「失敗してもいいから作ってみたく」なること請け合いな、作者の「ゆるいけど熱い」語りかけるような文体が、自分には心地よい。訳者さんの力量もあるのだろうが、原文も読んでみたいと思った。レシピだけを拾いたい人にも、普通のレシピ本で、「ここはどうなのかな」と考えてしまうような部分に役立つかも。作者の体験談などで、自然と「加減の仕方」が想像ついてくるように書かれているので、レシピを見るついでに斜めに読んでおくといいかもしれない。それでも、この本が好みじゃなかった人も、大丈夫（たぶん）。ハードカバーで、なかなか良い装丁なので、人様に差し上げるという選択肢がある。きっと自分のようにハマル人が回りにいるだろうから、そんな人を見極めてこの本を譲れば、あなたの評価もきっと上がる（たぶん）！

1969-10-02