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3.0点(4048件)
- STI2.10
- つるりとした食感で、わずかにほろ苦さのある珍しい食材。新鮮なので臭みはほとんどありませんが、気になる場合は解凍後の水洗いの際、日本酒か料理酒を少し混ぜた水で洗うと生臭さが消えます。ポン酢、酢味噌など酸味のある調味料と相性がいいようです。以前いちどだけスーパーで買ったものはもっと白っぽくて大きく、きしめんみたいでしたが、これは半透明で細くたいへん上品でした。機会があったらまた購入したいです。
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