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〇勇　請負　身卸出刃包丁　刃渡り21.5cm 〇勇請負身卸出刃包丁刃渡り21.5cm 身卸包丁の

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商品説明

勇　請負の身卸出刃包丁です。\r刃渡り約21.5cmとなります。\r片刃です。\r鋼は不明です。\r\r身卸出刃包丁の切刃と平のバランスが良く形が綺麗です。\r\r請負の銘なので堺刃物のオーダ品かと思います。\r元々黒打ち包丁（サンドブラストのような）でしたが平を削り磨きました。\r黒打ちの跡が平に数か所あります。（深いので取り切れませんでした。）\r\r平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。\r錆や傷があったので修復しましたが\r平や切刃に細かな傷跡が少し残っています。\r気にならなければお薦め致します。\r\r裏も綺麗に当たりましたので長く使えると思います。\r\r重量感もあり鏡面化されているので充分な風格です。\rプロの方から一般の方にもお薦め致します。\r\r砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。\r大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。\r\r●サイズ：刃渡り約215mm\r●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.1mm\r●外寸370mm\r●重量281g\r\r#包丁 #身卸出刃 #請負 #21.5cm #鏡面

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>出刃包丁
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	富山県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(3473件)

2026-03-25

アドバン0817: 洗いやすくて、コストコの分厚いピザも綺麗にカットできました。

2026-03-18

Ｊベア: 簡単にピザ窯の中の温度がはかれます。満足です。

2026-03-23

ゆかうめ: 今まで何回も百均のものを使用していましたが、柄が木で出来ているものが多く、よく壊れていました。又、柄と刃の間にあるカバーもガタつくものが殆どでしたが、こちらはしっかりしており、木を使用していないので保つだろうと購入。切れ具合もとても良く、もっと早く購入すればよかったと思っています。

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